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番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋 番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃

番茄炒鸡蛋是很多人爱吃的一道家常菜,适量的食用可以很好的补充蛋白质,维生素等营养成分。番茄炒鸡蛋做起来简单,但是想要做的多汁入味,也是有诀窍的,那么到底番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋呢?

番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋1

先翻炒鸡蛋,因为番茄在翻炒的时候会有很多汁液,所以将它放在后面,那么炒出来的菜口感会更加酸甜。

番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃2

1、首先将鸡蛋打入到碗中,用筷子将鸡蛋打散成鸡蛋液。接着热锅了,等油热了,就将鸡蛋液倒入锅中成型就开始翻炒,颜色不能太深,否则鸡蛋就老了,会影响到口感,过一会儿就将它盛出。

2、继续倒入油,等油热了,将番茄放入锅中,用小火慢慢地翻炒,慢慢熬出番茄汁液,等番茄汁液有了,就可以将鸡蛋放入锅中再翻炒几下。

3、最后加入适量食盐、白糖调味就可以盛出了。

切番茄怎么不出汁3

番茄在切的时候要对准凹槽的部位切下去,下刀的位置要在瓤与瓤的中间,这样瓤不会切破,番茄汁也不会流掉,切出来的番茄块不仅非常的美观,而且也不会使得营养成分不容易流失掉。

鸡蛋怎么炒好吃才嫩4

鸡蛋炒的时间不要太久,不然蛋会变老,口感会变差,而且也会影响营养价值。在鸡蛋液中加入水和淀粉搅拌均匀, 再翻炒鸡蛋,可以使鸡蛋口感更爽滑。

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