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桂鱼如何去腥 桂鱼怎么蒸好吃

桂鱼是一种上品的鱼种,其不仅味道鲜美,且营养价值也非常之高,那么桂鱼如何去腥?

桂鱼如何去腥1

把桂鱼放在锅中,煮上一会儿,等到蛋白质凝固之后再选择在其中放姜。

也可以在烧鱼汤的时候,在其中加入适量的牛奶或者是米醋和料酒,同样是可以起到去腥效果的。

桂鱼怎么蒸好吃2

1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。

2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅。

3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。

4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。

桂鱼蒸多久能吃3

做清蒸桂鱼的时候,需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟,以避免肉质过老的情况产生,否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细,蒸煮的时间就更要短一些,一般等到水滚开之后,盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。

桂鱼有什么功效与作用4

桂鱼作为一种营养价值非常高的鱼类,它的蛋白质脂肪这些人体身体健康必备的营养元素是不会少的,除此之外维生素还有一些微量元素的含量都是很多的。尤其是锌这种元素,对于小朋友们来说需要常常补习以提高智力记忆力,而对于成年人来说,锌这种元素就可以起到一定的强身健体的作用。如果人们不常常补充锌,这种元素在人体中锌元素的含量下降,常常就会出现嗅觉减低或者精气神不足,甚至是智商降低的情况。

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